Hlaðborð afgreiðum við fyrir 20 manns eða fleiri -

Ef fjöldi er undir 40 manns fylgir ekki starfsmaður til að sjá um hlaðborðrið á meðan borðhaldi stendur en hægt er að fá hann gegn gjaldi

Hlaðborð fyrir 40 – 80 manns þá fylgir einn starfsmaður sem sér um hlaðborðið á meðan á borðhaldi stendur

Kaldir og heitir réttir á hlaðborðunum eru settir upp á sama tíma – eftirréttir eru settir á borðið eftir matinn

Diskar og hnífapör geta fylgt matnum frá okkur sé þess óskað.

Við tökum borðbúnaðinn óhreinan til baka

Endanlegur fjöldi gesta þarf að liggja fyrir ekki seinna en með
3 virkra daga fyrirvara og þá skiptingu á :
– Fjölda fullorðinna
– Fjölda barna 6-12 ára greiða háflt gjald
– Fjöldi barna 0-5 ára engin greiðsla

Ekki er hægt að breyta bókun eftir staðfestingartíma.
Við óskum eftir því að gengið sé frá greiðslu um leið og gengið er frá staðfesting á földa gesta.

Við bjóðum upp á vegan rétti fyrir þá sem að óska eftir því.

Hlaðborð no 1

Heitur réttur - Kryddjurtamarinerað hægeldað lambalæri

Meðlæti og sósur - Blandað salat, ristað grænmeti, bakaðar kartöflurog bérnaisesósa

 

 

Hlaðborð no 2

Kaldir réttir - Rub23 sushi, fjölbreitt úrval af sushi-rúllum og hrísgrjónakoddum - Sesam-creola steiktur túnfiskur - Lax í kryddjurtamareneringu - Brauð og hrært smjör

 

Heitir réttir - Kryddjurtamarinerað hægeldað lambalæri - Úrbeinuð kjúklingalæri með Maracco kryddblöndu

Meðlæti og sósur - Blandað salat, ristað grænmeti, kartöflugratín, hvítlauks jógúrt dressing og soðsósa

 

 

Hlaðborð No 3

 

Kaldir réttir

 

Lax tataki með mango ponzu dressingu og wakame salati

Þorskur í Indian Rub með léttu kinoa salati

Djúpsteiktar kjúklingalundir með Chillimæjó

BBQ klístrað blómkál með chillí og vorlauk

Brauð og hrært smjör

 

Heitir réttir

Hægeldað nautafillet með RUB 23 piparblöndu

Kalkúnabringa með sinnepsmarineringu

 

 

Meðlæti og sósur

Blandað salat

Ristað grænmeti

Hazzelback Kartöflur

Bérnaisesósa

Villisveppa sósa

 

Sætur biti

 

Brownie með súkkulaði ganash, ferskum berjum og vanillurjóma

 

 

 

 

 

Hlaðborð no 4

 

Kaldir réttir

 

Rub23 sushi, fjölbreitt úrval af sushi-rúllum og hrísgrjónakoddum

Lax í Rub23 creola kryddblöndu, cous-cous með tómatsalsa

Þorskur í miso-mareneringu, kimchi salat

Djúpsteiktar rækjur með sweet chillí sósu

Kjúklingur á vöfflu með beikon sultu, hlynsýrópi og vorlauk

Brauð og hrært smjör

 

Heitir réttir

Kryddjurtamarinerað Lambafillet

Nautalundir nuddaðar með villisveppa og pipar rub

 

Meðlæti og sósur

Blandað salat

Ofnbakaðar gulrætu með hunang og timjan, hvítlauksristaðir sveppir og brokkolí

Ristaðar smælkikartöflur

Bérnaisesósa

Rauðvíns soðsósa

 

 

Sætur biti

3 tegundir af smá desertum

 

 

 

 

 

 

Hlaðborð í smáréttastíl nr 5

Rub23 sushi, fjölbreitt úrval af sushi-rúllum og hrísgrjónakoddum

Rub23 sushi, a wide selection of sushi rolls and nigiri

Steiktar belgbaunir

Roasted edamame

Tempura blómkál með hvítlauksmajó og shiracha

Tempura cauliflower, garlic mayo & shiracha

Lax tataki með ponzu dressingu og vorlauk

Salmon tataki with ponzu dressing and spring onions

Taco með tættri nautakinn, asískt rub23 mæjó og sýrðu káli

Taco with pulled calf cheek, asian rub23 mayo & pickled cabbage

Nauta tataki með kimchi salati

Beef tataki with kimchi salad

Djúpsteiktur kjúklingur á vöfflu, beikonsulta, chillí majó og hlynsýróp

Deep fried chicken on a waffle, bacon jam, chilli mayo and maple syrup

Bao Bun, pullet pork, asískt salat, chillí majó, vorlaukur

Bao Bun, pulled pork, Asian salad, chilli mayo, spring onion

Spjót - Lambafille, Caribbean creole og Rub23 grill dressingu

Spear - Lamb, Caribbean creole and tai grill dressing

Spjót - Kjúklingabringa, bbq Rub23

Spear - Chicken breast, bbq rub

14 bitar –